Le terme "super aliments" sous-entend que certaines denrées sont particulièrement bien adaptées pour répondre à nos besoins alimentaires. En effet, les teneurs en vitamines, protéines, antioxydants et autres principes actifs de ces aliments traditionnels semblent être l'oeuvre d'un bon laboratoire à la pointe des connaissances en matière de nutrition. 

Les nutriments des super aliments sont ceux naturellement présents dans la plante, sans ajout ni concentration, extraction ou autre traitement. 

Les supers aliments Sol Semilla sont VEGAN & sans GLUTEN, pour la majorité des aliments, ils respectent l'alimentation vivants "Raw" (séchage ou préparation en dessous de 45°C).

Pour Sol Semilla, un super aliment, c'est aussi un produit dont la culture, le mode de transformation, le transport, la commercialisation respectent des critères environnementaux.

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L'intestin représente une importante barrière physique et immunologique contre les micro-organismes exogènes, macromolécules et composés toxiques. Les cellules intestinales sont soudées les unes aux autres par des structures appelées jonctions serrées. 

A l'état physiologique, la muqueuse n'est pas parfaitement étanche. Elle laisse passer des molécules de petite taille (minéraux et nutriments) essentielles à notre santé, mais s'oppose au passage de substance toxiques.