FLAN MARBRÉ POTIMARON & COURGETTE

Les recettes de notre Yogini Laura :
En ce dimanche de janvier, Laura nous partage sa recette du flan marbré aux potimaron et courgette. 
Rapide et léger pour venir ensuite pratiquer sa séance de Hot Hatha Yoga - Bikram à 18h ! 

 INGREDIENTS : ( 4 parts )
- 1 courgette
- 1/2 Potimaron
- un peu de " soja cuisine " ( 1/3 de briquette )(ou crème liquide de riz)
- 4 œufs ( 2 blancs + 2 entiers )
- 1/2 pot de Cotage cheese ( sans lactose de chez Biocoop ) ou environ 70g de ricotta 
- 3 CS de chapelure de riz 

INSTRUCTIONS : 
1/ couper vos légumes et les faire cuire 
2/ réduire en purée
3/ séparer vos deux purée dans deux récipients distincts
4/ mélanger chacune des purées avec 1 œuf et 1 blanc. Ajouter un peu de noix de muscade moulue dans celle de potimaron, du basilic dans celle de courgettes, du " soja cuisine dans les deux ou crème de riz ".
5/ dans un moule à cake disposer vos purée par couche ( 1 couche courgette, 1 couche potimaron ... etc ...).
6/ étaler le cottage cheese au dessus et parsemer de chapelure.
7/ enfourner pour 40 minutes à  200 degrés.

​Bon appétit les Yogis !